Artículos enológicos de interés del Laboratorio Poutás - Página 2

En el Laboratorio Poutás hablamos sobre análisis artesanales de vinos, agua, tierra, control microbiológico en botella, sulfuros...

Temas

Aspectos interesantes sobre la Denominación de Origen

28/02/2019 · Elaboración del vino

La Denominación de Origen es aquel nombre que se le da a diferentes productos para asociar su producción a una zona con unas características determinadas. La Denominación de Origen es un concepto muy utilizado para referirnos a productos gastronómicos tales como vinos. Que un determinado producto pertenezca a una Deno...

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Análisis químicos y bacteriológicos del agua

13/02/2019 · Análisis

El agua es un recurso natural indispensable para los seres vivos y humanos. En el Laboratorio Poutás realizamos análisis de agua y de tierra, a pesar de que estamos especializados en vinos, ya que un buen estado de ambas se podrá aumentar la producción de sus viñedos y la calidad del producto final. Llevamos a cabo an...

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La graduación alcohólica del vino

22/01/2019 · Elaboración del vino

Los vinos se consideran una bebida alcohólica fermentada con unos grados de alcohol bajos comparados con las bebidas destiladas. Lo habitual es que los grados de alcohol presentes en el vino oscilen entre los 9º, que es lo mínimo, hasta los 15º; esto es lo habitual en España. Podríamos dividir la graduación del alcoho...

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Pasos para catar un vino correctamente

10/01/2019 · Análisis

Una cata de vino realizada correctamente implica poner en ello todos los sentidos. Además de la bebida, tienen mucha importancia otros aspectos como el lugar en el que se realice la cata, que debe ser un lugar ventilado y luminoso. Es fundamental no llevar ningún tipo de perfume ni colonia o agua de colonia para evitar...

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Cómo conservar el vino

26/12/2018 · Elaboración del vino

La conservación del vino es casi tan importante como el cultivo de sus uvas o su fabricación, es una parte más de su creación determinante para su sabor y calidad. Cada parte del proceso cuenta y es fundamental para el sabor final. En la conservación del vino influyen varios factores que es necesario tener en cuenta, ...

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Los mejores vinos blancos de Galicia

11/12/2018 · Análisis

Los vinos gallegos son uno de los vinos que más se postulan a liderar el vino blanco español. Y es que los vinos blancos gallegos gozan de buena salud y están galardonados con la Denominación de Origen. En Laboratorio Poutás, como expertos en el estudio y control de vinos, te contamos los secretos del éxito de los vin...

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