Artículos enológicos de interés del Laboratorio Poutás - Página 3

En el Laboratorio Poutás hablamos sobre análisis artesanales de vinos, agua, tierra, control microbiológico en botella, sulfuros...

Temas

El éxito del vino viene de la tierra

19/10/2018 · Análisis

Las características de cada uva y, por lo tanto, del vino viene dado por las propiedades de la tierra en la que se cultiva la vid. Asimismo, el propio suelo depende de diferentes factores como puede ser el clima. De esta forma, existen múltiples de variedades de uvas que se comportan de una manera diferente en los proc...

leer más

Empleo de levaduras en el mosto

04/10/2018 · Elaboración del vino

La capacidad que tienen las levaduras de descomponer y transformar sustancias, hacen que su uso en el mosto sea relevante para la obtención y enriquecimiento del vino. En Laboratorio Poutás trabajamos para ayudarle a mejorar la calidad y la producción de su bodega por ello, le mostramos los efectos que tienen las leva...

leer más

La clarificación del mosto

17/09/2018 · Vendimia

La clarificación, desenfangado o limpieza del mosto consiste en favorecer la nitidez de un mosto, mediante la incorporación de diferentes sustancias. Es importante para la clarificación del mosto tener en cuenta las propiedades de la uva y su estado de madurez, así como las condiciones de turbidez adecuadas al tipo de...

leer más

Se acerca la vendimia 2018

07/09/2018 · Vendimia

En Laboratorio Poutás trabajamos siempre con la mayor atención en todos nuestros servicios de laboratorio vinícola, pensando siempre en la buena salud del vino, por ello es fundamental estar al tanto de la vendimia 2018, que este año, según adelantó la D.O. Rías Baixas, se verá un poco retrasada. Rías Baixas hizo públ...

leer más

¡Compártelo!