Artículos enológicos de interés del Laboratorio Poutás

En el Laboratorio Poutás hablamos sobre análisis artesanales de vinos, agua, tierra, control microbiológico en botella, sulfuros...

Temas

¿Cómo es el proceso de elaboración del vino?

Ayer · Elaboración del vino

El vino es una bebida alcohólica cuyo consumo es muy habitual en nuestro país. Existen una gran variedad de vinos y diferentes familias, en torno a esta bebida se ha creado una tradición gastronómica y es muy habitual su presencia en comidas y cenas, pero, ¿conocemos como se elabora? En función del vino del que estemo...

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La Denominación de Origen Rías Baixas

09/04/2019 · Vino

Cuando hablamos de la Denominación de Origen Rías Baixas nos estamos refiriendo a una zona vitivinícola en Galicia en la que existe una amplia tradición, en 1988 se constituyó el Consejo Regulador pero años antes, en el 1980, ya se había creado como denominación específica. Es una de las 5 denominaciones de origen que ...

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Los 5 mejores vinos rosados

29/03/2019 · Vino

El vino rosado es aquel que se encuentra a caballo entre las tintas y las blancas, al igual que el color del producto final. No se trata de un producto novedoso si no que su origen se remonta muchos años atrás, el boom actual se debe a que las elaboraciones del mismo han mejorado considerablemente y comienza a hacerse ...

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El maridaje de los vinos

13/03/2019 · Vino

El maridaje del vino se refiere a las diferentes combinaciones del vino con la comida. Podemos encontrarnos combinaciones óptimas y otras que no lo son tanto dentro de la gran variedad de vinos diferentes que existen. Es fundamental tener en cuenta los sabores de la comida para poder hacer una correcta combinación, po...

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Aspectos interesantes sobre la Denominación de Origen

28/02/2019 · Elaboración del vino

La Denominación de Origen es aquel nombre que se le da a diferentes productos para asociar su producción a una zona con unas características determinadas. La Denominación de Origen es un concepto muy utilizado para referirnos a productos gastronómicos tales como vinos. Que un determinado producto pertenezca a una Deno...

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Análisis químicos y bacteriológicos del agua

13/02/2019 · Análisis

El agua es un recurso natural indispensable para los seres vivos y humanos. En el Laboratorio Poutás realizamos análisis de agua y de tierra, a pesar de que estamos especializados en vinos, ya que un buen estado de ambas se podrá aumentar la producción de sus viñedos y la calidad del producto final. Llevamos a cabo an...

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