Artículos enológicos de interés del Laboratorio Poutás (anteriores a 2019)

En el Laboratorio Poutás hablamos sobre análisis artesanales de vinos, agua, tierra, control microbiológico en botella, sulfuros...

Temas

Cómo conservar el vino

26/12/2018 · Elaboración del vino

La conservación del vino es casi tan importante como el cultivo de sus uvas o su fabricación, es una parte más de su creación determinante para su sabor y calidad. Cada parte del proceso cuenta y es fundamental para el sabor final. En la conservación del vino influyen varios factores que es necesario tener en cuenta, ...

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Los mejores vinos blancos de Galicia

11/12/2018 · Análisis

Los vinos gallegos son uno de los vinos que más se postulan a liderar el vino blanco español. Y es que los vinos blancos gallegos gozan de buena salud y están galardonados con la Denominación de Origen. En Laboratorio Poutás, como expertos en el estudio y control de vinos, te contamos los secretos del éxito de los vin...

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Un análisis artesanal para disfrutar del sabor del vino

30/11/2018 · Análisis

Dicen que para disfrutar del verdadero sabor del vino hay que saber catarlo por tres gustos: vista, olfato y gusto. Y aunque parezca una tarea difícil y llena de acciones, la realidad es que basta con tener en cuenta unos cuantos requerimientos para sentir sensaciones únicas con la degustación del vino. En Laboratorio...

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Los increíbles sabores de la uva

14/11/2018 · Vendimia

El vino es el perfecto acompañante de una comida y el indispensable en cualquier celebración. Esta bebida nos hace disfrutar y esto se debe a los sabores que nos hace degustar. En Laboratorio Poutas sabemos que el gusto es uno de los sentidos más importantes y por eso te queremos descubrir los cuatro sabores que el vi...

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El éxito del vino viene de la tierra

19/10/2018 · Análisis

Las características de cada uva y, por lo tanto, del vino viene dado por las propiedades de la tierra en la que se cultiva la vid. Asimismo, el propio suelo depende de diferentes factores como puede ser el clima. De esta forma, existen múltiples de variedades de uvas que se comportan de una manera diferente en los proc...

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Empleo de levaduras en el mosto

04/10/2018 · Elaboración del vino

La capacidad que tienen las levaduras de descomponer y transformar sustancias, hacen que su uso en el mosto sea relevante para la obtención y enriquecimiento del vino. En Laboratorio Poutás trabajamos para ayudarle a mejorar la calidad y la producción de su bodega por ello, le mostramos los efectos que tienen las leva...

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