Análise de vinagre
O vinagre é um dos produtos derivados do vinho mais utilizados desde tempos imemoriais, já era conhecido e utilizado na Roma Antiga.
O vinagre é obtido pela fermentação do álcool das bebidas fermentadas, que é realizada pela bactéria Mycoderma aceti, para dar origem ao ácido acético.
Existem muitos vinagres: vinho, maçã, Modena, vinagres de xerez, etc. Todos eles precisam de um controle para confirmar sua segurança alimentar para poder consumi-los com segurança.
No Laboratório Poutás oferecemos serviços de análise e certificação da qualidade do vinagre para consumi-lo sem riscos.
No Laboratorio Poutás acreditamos que os dados de qualquer análise sem uma interpretação precisa são inúteis. Por isso, explicamos os resultados e aconselhamo-lo de forma personalizada para que possa continuar a melhorar.
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