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Análise de vinhos para engarrafamento

Antes de engarrafar um vinho devemos certificar-nos de que se encontra nas melhores condições, não só sanitárias, mas organolépticas e sensoriais (bom brilho, acidez equilibrada, aromático, sem maus cheiros, etc.) para ser satisfatório para o futuro consumidor. Para isso, existem alguns parâmetros que devem ser controlados antes de realizar qualquer tratamento de esclarecimento ou estabilização.

Do Laboratorio Poutás oferecemos-lhe a análise dos seguintes parâmetros para que possa realizar as práticas mais adequadas para obter o melhor vinho possível.

pH
Acidez total
Ácido málico
Estabilidade tartárica
açúcares redutores
Estabilidade proteica
Estabilidade da matéria colorante
SO2 total
SO2 livre
Acidez volátil
Acidez fixa

No Laboratorio Poutás pensamos que os dados de qualquer análise sem uma interpretação precisa são inúteis. Por isso, explicamos os resultados e aconselhamo-lo de forma personalizada para que possa continuar a melhorar.

Preparamos o orçamento de que você precisa sem compromisso.