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El maridaje de los vinos

13/03/2019 · Vino

El maridaje del vino se refiere a las diferentes combinaciones del vino con la comida. Podemos encontrarnos combinaciones óptimas y otras que no lo son tanto dentro de la gran variedad de vinos diferentes que existen. Es fundamental tener en cuenta los sabores de la comida para poder hacer una correcta combinación, por ello, hay que distinguir entre comida salada, dulce, agria o amarga. También existen vinos ácidos, dulces, con sabores fuertes o con un alto grado alcohólico. Principales maridajes y los más aconsejados por expertos - Vinos rosados – verduras, frutas, pastas, arroces, tortill...

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