Análisis de pesticidas
El uso de pesticidas, fungicidas y herbicidas ayuda a la lucha del productor contra las plagas e infestaciones, incrementa la producción y mejora la calidad del producto.Sin embargo, el empleo desmedido y sin control de estos puede producir la acumulación de residuos químicos nocivos. Esto puede producir tanto un impacto negativo en el medioambiente como en las personas o animales si se transfieren a los alimentos.
Por todo esto, la concentración de pesticidas, fungicidas y herbicidas en alimentos y piensos está estrictamente controlada. Los productores alimentarios son los responsables de la seguridad y calidad de sus productos. Con el objetivo de proteger su negocio y minimizar el riesgo de impactos negativos en la salud, necesita cumplir con los estándares y directrices relevantes para reducir al mínimo los niveles de pesticidas, fungicidas y herbicidas nocivos en la cadena alimentaria.
Las empresas relacionadas con el campo de la alimentación deben cumplir toda la normativa vigente, siendo la EFSA (European Food Safety Authority) la encargada de controlarlo en la Unión Europea
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